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走近“肉桂王子”---探访武夷山最大的手工制茶工坊
发布时间 2018-05-22 浏览 47623 次
止茶叶发酵。并且结合人工的实时监控，严格把控每一个步骤，整个制茶过程十分严谨。
吴永鹏师傅的这种半手工制茶，在保留原始工艺的基础上用上现代科学的成果茶叶做到极致。秉承古法，科学创新是他的毕生追求。
“坑爹”不坑爹
茶中极品实至名归
“坑爹”茶之所以叫坑爹，是因为它的原料取自于牛栏坑最早种植的一批肉桂茶树，其地域条件优越，小气候环境特殊，每年产量约为60斤，售完即止。
“坑爹”茶的山场
此茶三香俱显：工艺香、品种香、地域香，柔中带刚的茶汤，酣畅的水蜜桃味而又不失霸气的桂皮香，饮后令人久久不能忘怀。
岩茶的制作过程比较复杂，除了现场能够看到的晒青、摇青等流程。还需要经过2-3个月的烘焙，才能得到成品“坑爹”茶。现场吴永鹏师傅拿出了1泡“坑爹”的半成品（未进行烘焙）给各位达人品尝。旅游达人们尝完之后也都赞不绝口，回味无穷。
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