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《神农食经》中说“荼茗久服令,人有力,悦志”。韦应物《喜园中茶生》诗有“为饮涤尘烦”。元稹《茶》诗有“洗尽古今人不倦”等。饮茶不仅能健身益思,更有精神净化之功,总之能修养身心,故谓“精魄不觉洒然而醒。《书》曰:‘启乃心,沃朕心’。嘉之谓也。”
饮茶也要浓淡适宜,饮量适度。太浓则苦涩重,过量则伤身体。茶的修养身心功夫在于持久饮用,故谓“臣虽言苦,久则有效。
读完全篇,我们知道“叶嘉”就是武夷茶!虽无一“茶”字,但字里行间,时时处处飘逸着茶的秉性气息。诗人取“叶子嘉美”之意,以拟人的手法写了武夷茶的源流。时光流转,传承千年,凤凰茶业再与皇家贡茶密云龙再续前缘,与东坡先生这一叶奇茶相遇。