斗茶又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋，是中国最古老的茶叶评选方式。把古老的斗茶引入鸟巢，将现代斗茶与奥运精神相结合，已连续两届。据了解，作为第七届北京国际斗茶文化节系列活动之一的第二届鸟巢茶王赛在2018年12月28日至29日在鸟巢文化中心举行，并于29日当场公布比赛成绩。

颁奖典礼

　　本次活动有两百余家参赛茶企，秉承“公平、公正、公开”的原则，对全部参赛茶叶采取“盲评”。参赛茶样由坦洋工夫红茶、白茶、水仙、肉桂、大红袍五种茶叶品类组成，经过全国知名权威专家陈金水、朱旗、沈红、孙丹威、王秀兰、方德音六位评委和网络评选的大众评委及专家助手共同审评，对外形、香气、滋味、汤色、叶底等指标的专业评定，最终在每个茶叶品类中评选出1个茶王、2个特等金奖、3个金奖。白茶茶王为福建省周宁万和贸易有限公司、水仙茶王为永春县法云云端生态茶业有限公司、肉桂茶王为武夷山咏甘华岩茶厂、大红袍茶王为武夷山牛栏坊、坦洋工夫红茶茶王为福安市金福龙茶业有限公司。

签约仪式

　　此前，北京茶业企业商会成功主办过六届斗茶文化节，在社会大众中形成了良好的口碑，已经成为北京举办的极具影响力的年度行业盛会。第七届北京国际斗茶文化节在延续以往成功经验的同时，在本届鸟巢茶王赛中首次尝试与区域公共品牌合作，与福安市政府共同合作进行了坦洋工夫红茶的专项斗茶，并在颁奖礼现场签订关于坦洋工夫红茶推广的《战略合作协议》。福建农林大学园艺学院茶学系教授孙云也在活动现场介绍了坦洋工夫茶的历史、工艺、口感等方面，并发出祝福：坦洋工夫正以全新的姿态，走向未来，焕发生机。

　　颁奖礼现场，专家评委代表孙丹威现场分享了本届茶王赛的情况，她认为本届茶王赛无论从品质、汤色、叶底等方面来说都高于往届。而最大的感受在于：高手在民间！很多获奖企业虽很少听闻，却屡获奖项。每一个企业都需要经历从无到有、从小到大的历程。