明朝万历年间《明禁碑录》《山林杂记》真实反应了安化茶叶生产情况，古籍中“蒸踹茶筒”的记载，此为花卷茶的雏形。清朝嘉庆年间，《祁县茶商大德诚文献》有了“千两茶”名的记载，又叫花卷茶，有祁州卷和绛州卷。花卷茶自诞生以来，一直是安化黑茶的代表，远销西北，既是边区人民的生活必需品，又是茶商的盈利商品，更是茶区耐以生存的经济产品。

花卷茶技艺传承历经周折，解放前私人经营生产，1952年，白沙溪茶厂决定延续千两茶生产，将民间制茶工匠收纳入厂，传授千两茶制作技术，保持千两茶在市场中的份额。大跃进的生产经济情况下，由于千两茶生产耗时耗工，产量低，1958年停止生产，由花砖茶进行替代。时隔23年后，1983年为了不使千两茶生茶技术失传，白沙溪茶厂组织了老制茶工匠、篾匠，从选楠竹、破蔑编篓，选料、精制到踩压成型，历时3个月，压制了300支千两茶，保留了千两茶的生产技术档案。由于销售影响，千两茶再度停产。1997年，改革开放，经济复苏，白沙溪茶厂在老技术厂长的带领下，根据1983年的技术档案，将当年的年轻学徒作为技术主力，全面恢复千两茶的生产，21世纪之后，安化黑茶在茶业界展露头角，千两茶的制作技艺在中国制茶大师肖益平的指导下，通过培训、带徒弟、编写指导书等方式全县推广，至今成为安化黑茶的拳头产品。