2.水果解酒

* 鲜橙解酒：鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
* 杮子醒酒：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
* 生梨醒酒：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
* 生梨解酒: 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
* 杨桃醒酒：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
* 甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
* 橄榄解酒：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。也可用橄榄10枚，取肉煎服。
* 柚子解酒：用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
* 新鲜葡萄解酒：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
* 西瓜解酒：西瓜具有清热去火的功效，能加速酒精从尿液中排出。
* 香蕉治解酒后：酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

3.食物解酒

* 绿豆醒酒：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
* 绿豆解酒: 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。
* 绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
* 豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。
* 豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
* 皮蛋醒酒：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
* 番薯醒酒：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒
* 食盐解酒：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。
* 生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。　　
* 海蜇醒酒：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
* 生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒: 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
* 蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。
* 蜂蜜解酒：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

4.饮料解酒

* 牛奶醒酒：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
* 酸奶解酒：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
* 米汤醒酒：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
* 甘蔗汁醒酒：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
* 茶叶醒酒：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
* 桔汁醒酒：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。　
* 糖茶水解酒：糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
* 糖水醒酒：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。
* 醋醒酒：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对^***的损害。
* 食醋解酒：食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在^***的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
- 用食醋烧1碗酸汤，服下。
- 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。
- 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。
- 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。
- 食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。
- 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。
*  醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对^***的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

5.中药解酒

*  葛花解酒：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
*  酸枣葛花根解酒：酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
*  葛根：30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好。
*  柑橘皮（陈皮）解酒：将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
*  花露水醒酒：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。