中国茶叶包装标准综述
发布时间 2010-07-02 浏览 46645 次
的茉莉花茶的企业标准Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》,福州市下洋南香茶厂生产的茉莉花茶的企业标准为Q/35NXC.001-95《茉莉花茶》。

  另外和茶安溪铁观音茶叶关系较密切的标准还有国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》、GB5749-85《生活饮用水卫生标准》等。

  国家标准,行业标准适用于所有茶叶生产企业安溪铁观音茶叶。地方标准适用于各省、市、自治区本地主内的企业使用。企业标准只适用于制订发布单位,别的企业不得滥用。定量包装茶叶的标签应标明茶叶的产品标准号,标注卫生标准号或检验方法标准号、贮运标准号等是错误的。

  茶叶产品标准还有实物标准样。实物标准样是产销双方共同制订遵守的依据。我国目前执行的茶叶实物标准样有毛茶标准样(6级12等、逢双等设样)、加工标准样(分级不分等)、贸易标准样3种,分别供工厂收购初制茶、产销双方、市场贸易计价使用。其中毛茶标准样每年更换一次,加工标准可隔几年更换。

  根据我国标准化法和产品质量法规定,企业生产经销的茶叶必须有产品执行标准,上报备案的企业标准是企业组织生产、交货和有关部门监督检验的依据。由于我国茶叶的品种繁多,国家和待业主管部门不可能也不必要制订成千上万个茶叶产品标准,因此,企业除了必须执行国家和行业部门制订发布的强制性标准外,可根据自身条件和市场需求选用国标、行标、地标和其标准的部分内容;也可制订符合企业产品自身特点的企业产品标准。

  企业制订茶叶产品标准的基本内容和要点应根据GB1.1-1.3编写。其内容至少应包括以下几个方面:

  1、主题内容和适用范围

  2、引用标准

  3、定义--什么样的产品

  4、分级

  5、技术要求(和其他产品有点不同)

  5、1基本要求--一般色香味品质要求

  5.2感官品质指标

  应对实物标准样的设立、制配等有所说明。茶叶特征指标按照感官8项因子(外形:形状、色泽、整碎、净度,内质:香气、滋味、汤色、叶底)和级各类都应列清,茶叶品质特征的表达和形容尽量精练,并采用国家标准规定的评茶术语。

  5.3理化品质指标

  重点指标是水分、灰分、粉末,其他指标如粗纤维、水浸出物等,对某些茶叶品种也需要订出要求。

  5.4卫生指标

  执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》规定。

  5.5试验方法

  建议采用国家推荐标准。

  5.6检验规则

  出厂检验(交货检验)项目一般为感官品质和水分、包装,有条件的也可规定灰分等。型式检验(例行检验)通常为全项检验,用于投产或工艺和原料发生重大变更以及监督检验。

  5.7标签、包装、贮运

  标签执行GB7718-94《食品标签通用标准》,包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。

  企业产品标准编号按国家规定采用下列格式:

  Q/×××-×××-××

  格式中从左至右依次表示:

  Q/为国家规定企业标准代号。

  连字符“-”前1-3位×××是企业名称代号,采用汉语拼音字头,一般不超过4个。

  连字符“-”前4-5×××表示企业产品顺序号,从001开始。

  连字符“-”后两位××表示标准发布年号。

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