我也学会揉茶啦

揉捻之后是分散，阳光晒青。茶叶需要晒青一天之后才能进行压制成饼，所以我们是晒青的第二天才进行的压制。在压制之前，我们先是剔捡黄叶——筛选茶叶——称量——蒸软——压饼。成型之后便是对压好的茶饼进行烘干，烘干之后剔捡饼面，然后是包装，最后是装箱。过程之繁琐，工作之细致是每一个学员都为之感慨的。我们对王老师说的那句“山中一棵树，手里一杯茶”深有体会及感悟。

张总的茶厂和我们想象中的那种机械化的大厂是完全两个概念，他的厂子只有十几个员工，是那种小作坊式的生产，整个过程几乎没任何大的机械，都是人工的手制。他们的分工极为细致，每个人都极为认真，做出的茶好之处不消说。在这里再一次的赞扬一次张总，人品决定茶品，这句话确实真理。

精挑细捡是好茶的保障

手工压制茶饼的石磨

我们下午去的冰岛，亲眼目睹了传说中的古茶树，真正体会到了什么才是真正的千年古树，古韵陈香。在这里引用王美津老师的一句话：“山川钟灵气，物华自毓秀，南方有嘉木，天下重普洱”。（尚明铭）

后记：在这里及其感谢开车带我们的王美津老师和宋泽恩老师，七天的行程，四天在路上，往返一千多公里，那大山里的山路之崎岖，陡险有如李白所写的蜀道难，常人无法想象。他们身缠要务但却亲自带队，并且连夜赶路不得休息，可想那是一种怎样的身心俱疲。在此对两位老师致以崇高的敬意。

山路十八弯，峰回百转，直上云霄。

羊肠小路，泥泞又狭窄，有进无退，心中忽然想起李白的那句“青泥何盘盘，百步九折萦岩峦”。

颠簸的石子路，左边便是万丈悬崖。

行路难！多岐路！