一．杀青的要求

杀青是茶叶加工中必不可少的一道工序，而且杀青质量的好坏，直接关系到茶叶品质的高低。

杀青锅（滚筒）的温度和温度的均匀性决定杀青质量，高品质的茶叶不仅要求升温迅速，而且要求杀青设备的温度均匀一致。

茶叶杀青设备也必须尽可能地节能，以降低杀青费用。

二．蓝炬燃气红外线杀青燃烧系统的特点

1．  采用全预混燃烧的金属纤维燃烧器，燃烧充分、红外线辐射效率高、燃烧均匀、不易回火、使用寿命长；

2．  采用密闭式燃烧加热系统，相比开放式系统，整体节能30