电炖锅是利用电能加热，主要用于煲炖、蒸煮且与大气相通的电热蒸煮器具(以下简称器具)，其内锅是用来直接盛装煲炖、蒸煮对象的容器，主要有紫砂壶、细瓷、金属、玻璃等材质，而紫砂壶是一种由质地细腻，含铁量较高的特殊粘土制作而成，呈色以赤褐为主，质地坚硬而透气性能好的无釉陶器，由其制成的食物器皿材质天然，透气性好，煮出的食物营养和口感俱佳。

　　既然紫砂壶煲是电炖锅的一种，电炖锅行业的标准适用于紫砂壶煲。电炖锅标准制定完成并实施后，紫砂壶煲将有标可依，而紫砂壶煲行业今后将进入规范增长的阶段。

　　九阳牵头标准制定

　　4月20日将是电炖锅行业标准制定的第一次会议，会上将起草电炖锅行业标准，之后还需要向行业和社会公示征求修改意见，再经过几次行业标准会议来修改和最终确定行业标准，然而对于在中国发展只有10多年电炖锅行业来说这毕竟是个好的开始。

　　张亚晨表示，电炖锅标准制定并实施后，面对市面上种类繁多的电炖锅产品，消费者选购时也将有标可依。标准制定将会在