有机有健康 才会有市场

　　茶，作为国际“三大饮料”之一，自然为有机食品的开路先锋。目前，“有机茶”在国际茶叶市场上可谓“一枝独秀”，广受消费者青睐。坚持喝有机茶，俨然上升成为一种健康、养生、和谐的生活方式。

　　何为有机？说起有机，很多人会联想到“有机化学”和“有机玻璃”，自然就认为有机茶是再加工的、非自然的。这是字面造成的误解。有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶，也是我国第一个颁证出口的有机食品。

　　要达到有机茶的要求需要在生产的各个环节严格控制。首先最基础的是茶园土壤的管理。有机茶基地必须选择在远离城市、远离工厂的山区或半深山区，防止各方面的污染。茶园还要处于密林的环抱之中，使茶树经常处于雾层笼罩之下，以便提高茶叶的