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近代普洱熟茶的发明者卢铸勳先生说,当时他在香港想做红茶,可火候时机掌握得不好,也是意外地做成了普洱熟茶,又一个茶废品变成茶新品的故事诞生,这个故事导致了整个珠江三角洲以及东南亚长达几十年的熟茶热潮。在2003年的时候,这股普洱茶的热潮终于回到原产地云南,这些故乡人同样以惊奇的眼光打量着那些漂洋过海的茶饼,一些人嗅到了祖宗留下的气息,在种种离奇的版本里,普洱茶开始了前所未有的排山倒海运动。
在那些热炒普洱茶的日子里,我大约每周会接到三四次的邀请,每天都要品饮三种以上的普洱茶,在茶叶发展的历史上,我从未看到这样繁荣的品饮景观记载。一日不可无三四次茶,于是乎,战战兢兢