茶的地方，就有多少种茶艺，令人无法进行科学的统计。如果我们承认茶艺就 是茶叶的冲泡技艺和饮茶的艺术的话，那么以冲泡方式作为分类标准应该是较为科学的。为 了突出地区的特色，有时可以在前面冠以地名，如武夷工夫茶艺、安溪工夫茶艺、潮汕工夫茶艺 和台湾工夫茶艺等。
   前面介绍的滕军等人加工整理的花茶冲泡技艺即是取名为“北京香片(盖 碗)茶茶艺”，就是在地名之后还加以茶名(北方地区亦称花茶为香片)，这都是比较可取的作法。