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餐具修复
发布时间 2011-07-17 浏览 47420 次
得好得慢慢做，因此比较费工时。他们根据餐具大小尺寸不同，每只餐具收取3至15元的修补费。这样的修补费仅占换新餐具成本的1/10。
如今，许多星级饭店使用的是高档餐具，贵重的一个垫盘就要100元，稍微有缺口就扔掉十分可惜。而且，破损的餐具扔掉后很难降解，长此以往会造成环境污染，修复再利用，不仅可降低餐具成本，还有利于环保。
某大酒店餐饮部负责人透露，酒店每个月因盘子破损要损失1万多元，现在送去修复再利用，节约了不少费用。据了解，目前大多餐厅都面临着餐具成本管理的难题，所以市场潜力很大。如果能很好的向餐饮企业推广这一节约能源项目，那将是为餐饮企业节约不少管理费用。
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