餐具清洗消毒是保证饮食安全的重要措施，对防止传染病的传染以及人体健康有着重要的预防作用，特别是在大型的食堂、酒店以及家庭聚会用餐之后，餐具的清洗消毒都是至关重要的。

台湾精品餐具—25头青瓷丽人

一、清洗方法

1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。

2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。

3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。

二、消毒方法

1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。

2、使用含氯消毒剂消毒，消毒液浓度应当含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐具全部浸泡入液体中，作用5min以上。

3、化学消毒后的餐饮具应当用净水冲去表面的消毒剂残留。

三、保洁方法

1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应当使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。

2、消毒后的陶瓷餐具应当及时放入防尘、防蝇的容器内。

四