为平和县名优特农产品。2000年我县被授予“中国茶叶（白芽奇兰茶）之乡”，2002年白芽奇兰茶被授予“福建省名牌产品”称号。截至2009年底，全县茶叶种植面积10.6万亩，年产1.02万吨，毛茶年产值6亿元（其中白芽奇兰茶面积10.2万亩，毛茶年产值5.6亿元），是福建省产茶大县之一。全县从事茶叶种植、加工的企业、农户1万多个，涉茶人员18万人。销售网点600多个，主要分布在上海、厦门、深圳、广州等20多个大中城市并出口日本、马来西亚等东南亚国家。全县注册茶企业、个体户200多个，其中县级龙头企业18家，市级龙头企业5家，省厅级龙头企业3家。已注册茶叶类商标200多个，其中著名商标8件(含集体商标“白芽奇兰”)。3个茶企业的产品被授予省名牌产品称号。3个企业获绿色食品认证，2个企业获有机食品认证，4个企业获中国良好农业规范GAP认证，1个企业通过国家标准化委员会白芽奇兰茶示范区验收等荣誉。

二、平和白芽奇兰茶产业发展简史

（一）白芽奇兰的选育和发展

平和县农民种茶制茶历史悠久,