黑咖啡的喝法——开始学习喝黑咖啡
发布时间 2011-07-21 浏览 53131 次
啡的香气与酸苦会随著温度的不同而产生变化,让这杯咖啡更增加丰富的变化性而有品味的乐趣,因为一杯好的咖啡在热的20分鐘前阶段口感是淡而有味,香气十足,中温阶段是果酸表现最明显,且最能让您感受生津的舒服感,后段越凉的咖啡因为有水果的胶质感,让您喝起来更是清楚而滑顺?,?浓稠的胶质感更是要小口的品尝咖啡,才能感受细而柔的口感香气变化。


3?.?淡淡的喝

淡淡的喝,把精品咖啡当高山茶细细品味,对咖啡老饕来说风味十足、浓郁、饱满更能体会咖啡内涵,但初入门者拿起黑咖啡后心裡还有犹豫,建议可将煮好的咖啡加入一些开水稍加稀释,让口感略似茶饮,入口仍能感受到香气、润度,虽已被稀释但并不会失去咖啡原有的风味,但更易下口,体会到果酸与苦甘度变的轻柔,愈加发现黑咖啡美妙之处,渐入佳境后你会愈能接受浓郁饱满的黑咖啡。


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