平和县有着1000多年种茶历史。白芽奇兰在平和有着数百年的历史。

　　白芽奇兰茶产自平和县境内海拔达800米以上，很多还是产在海拔1544.8米的闽南第一高峰大芹山上，它经传统工艺及现代技术精制而成，其天然的兰花香气浓郁持久，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，叶底肥厚软亮，汤色金黄，浓艳清澈。淡雅的兰花香有别于“铁观音”和“武夷岩茶”。平和人自古喜爱喝白芽奇兰茶，到现在三分之一的白芽奇兰茶是在平和本地销售。

　　随着近年来平和县委、县政府提出“以茶兴农，培植名牌；以茶为媒，广交朋友”的发展思路，大力实施“西部百里白芽奇兰带工程”，该县初步形成以崎岭、九峰、大芹山（包括九峰、崎岭、国强、大溪4个大芹茶场）、秀峰、长乐“五大基地”为主的“西部百里白芽奇兰茶开发带”，茶园栽培品种形成以白芽奇兰茶为主，兼种铁观音、金观音、丹桂、金萱等名优茶的多品种格局。

　　目前，全县白芽奇兰茶树种植面积已达10万亩，2009年产成品茶1万