苦丁茶不是想亲近就亲近的，如我这般的初饮者会张口结舌，不堪其苦，就如刚入禅时的当头棒喝。我抿上一小口，浓浓的苦味就使我眉头紧皱，喉头紧锁。苦丁茶的苦真是名副其实。不过，苦虽苦矣，稍过片刻，就觉一股甘甜从舌尖沁出，慢慢便觉满口生津，余香袅袅，苦中带着一股清凉，将郁结在喉间心头的燥热瞬间消融，使我顿感神清气爽，疲惫的感觉也减轻不少。这苦丁茶如果中之橄榄，先苦后甜，使我一见钟情。

　　品苦丁需有定力。苦丁茶自有其它茶所不同的内在与蕴味。看三两根修长的茶叶在杯中，与水交融，卷曲的身子慢慢舒展开来，如水中静伏的水草，又如婀娜多姿的少女，曼妙的身姿在杯中翩翩起舞，摇曳出一杯香茗来，就会让人延伸出绵长的思绪来。轻轻含一小口，运在舌尖，苦。这时，你尽可凝神静气，收敛心绪，就会品出别有一番滋味在心头，你会觉得这苦在口中发生着神奇的变化，在涩苦中渐渐渗出丝丝缕缕的甘甜与清凉来。这种甘甜不同于菊花茶中的方糖，甜得发腻；也不同于红茶中的甜，甜得过于浓郁。这甜