茶马古道特产安化黑茶，以千两茶和茯砖茶最为出名。

　　湖南安化黑茶到底是什么？安化黑茶是历史名茶，千百年来通过茶马古道销往少数民族地区，消食去腻、去脂减肥、降三高的功效显著，是茶马互市的“官茶”，牧民生活必需品，是边疆牧民的“共产党茶”、“毛主席茶”，是维护民族团结的桥梁和纽带，是民族团结之茶！笔者走进黑茶龙头企业怡清源的展位，看到各种各样的黑茶，有柱状的，有砖状的，还有颗粒状的，这些就是安化黑茶的特色。

　　安化黑茶是属后发酵茶，是我国特有的茶类，黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。千两茶的全部制作工序均由手工完成，需要4-5个月的时间，应此产量很少。饮用