现代铁观音做工：现代型铁观音即创新型铁观音又称清香型铁观音，它是受到台湾茶叶加工的影响而产生的新型茶种，它所追求的是“三绿”即“干茶绿、茶汤绿、叶底绿”，其制作过程机械化程度比较高。清香型茶它的干茶条索淡绿色，品质优良，清香显露，茶汤清澈黄绿，入口不苦，咽后微干，冲泡次数比传统型少些，品种特征不明显，但卖价较高，比较适合年轻人。 现代铁观音茶叶具体有：

1、正炒茶：采青后第二天中午11-12点炒青，其毛茶条形圆结，色泽绿润，香气高强，滋味醇正和带微涩音韵明，汤色金黄。

2、回青制法：采青后第二天中午15-18点炒青，其毛茶条形紧结，色泽绿润，香气高，滋味醇正，音韵明，带花生仁味及酸甜味，但滋味淡些，汤色金绿黄。

3、消青制法：采青后第二天22-24点炒青，毛茶条形紧结，色泽墨绿，香高，较醇正有音韵，带酸味汤色金黄或深金黄。

4、拖青制法：采青后第三天6-10点炒青，毛茶外形紧结不沉重，色泽暗绿，