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古六大茶山概况
发布时间 2011-07-25 浏览 58382 次
辉外、章乾青、马叭大地等处。女人采制茶叶，男人种地种旱谷，仍不够吃，每年还要从勐罗大坝，瑶族寨子及国外勐板桃子树等处运进很多粮食，那时粮价用半开（云南地方硬币）计算，每石半开七至八元。茶叶好的每石半开十七到二十四元，差的七至八元。曼腊茶农对栽茶制茶有丰富经验，他们说：“寄生植物要除掉，茶胡子要抹去，茶地要挖茶叶才会发，每年冬、腊月挖茶地。采茶要留叶，有三叶留一叶，四叶留二叶，长的留三叶，只二叶的摘一叶。春茶要多留嫩叶，老叶只留一张，二水少留些，留厚了三水不发，老叶要抹完。三水要留一老叶。四水嫩叶少，留一到二叶，不抹老叶。摘茶时要顺便把茶胡子抹去。制茶，最好的紫毫茶要先蒸后揉；制圆茶。心用二梭（另放茶），皮用梭皮（不好的二水尖也算梭皮），外用大抓尖（山水尖），头上放小抓尖（四水尖），那时春茶没有四水尖值钱，因四水尖芽头比春茶好看；另外还有平茶，用刀切切晒晒。”
曼洒乡位于曼腊乡以南，系曼洒茶山的主产茶乡，过去产茶千担以上，现只有茶园84块，产茶300担左右。全乡98户，4
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