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茶叶高产优质栽培技术是综合运用农业技术,满足和控制茶树的生长发育,提供为获取高产优质茶叶所要求的一切栽培技术措施。茶叶高产优质的栽培技术,是在品种优良环境适宜的前提下,有针对性地运用肥、水、剪、采、促、控相结合的措施,以调节茶树各生育时期的生理活动,达到高产优质的目的。它包括茶树培育与提高土壤肥力两个方面。
高产优质的茶树树冠培育: 茶叶高产优质的茶树树冠结构标准要具备以下4个条件:
①单位采摘面积上生产小桩密集、健壮,以使有效芽数多;
②新梢可采部分单个重量大;
③发芽轮次多,每轮生长量大,即新梢伸育快而壮实;
④茶园覆盖度大而采摘面积大。
上述4个条件中,生产枝壮而密主要靠修剪形成,芽重决定于水肥供应和生产枝数量调节,发芽轮次取决于自然条件和人为勤采,每轮生长量在于水肥,采摘面和覆盖度主要在于合理密植和各类型的修剪扩蓬。
种植密度和树冠结构: 茶园合理密植是保障单位土地面积上有足够的苗数,从而为采摘芽数多、芽梢壮奠定基础。