几分亲切感。黄教授的家乡正是安徽霍邱县叶集镇，地处安徽霍邱、金寨与河南信阳固始三县的交界处。黄教授说：“我的家乡靠近两个茶乡，小时候就常喝产自两地的瓜片和毛尖。这是个无水不茶的地方，很难见到有人喝白开水，而喝茶就是喝水的意思了，若是家中来了客人，除非特别要求，他是不会喝到白开水的。”在中国现当代文学名家的笔下，有两处提到六安瓜片的地方。黄教授举例，在张爱玲的《半生缘》中，男主人公来自六安，他一提别人就说那是个产茶的地方。还有一处是梁实秋的《喝茶》：“有朋自六安来，贻我瓜片少许，叶大而绿，饮之有荒野的气息扑鼻。”这份来自家乡茶的“荒野气息”不仅是对家乡的眷顾和回忆，也练就了黄教授味觉对茶叶的敏感。他说，现在但凡绿茶，他是一定可以喝出好坏差别的。离开家乡后，每次假期他都会从老家带片茶或毛尖，自己喝也送给别人，工作后，还是常把家乡的茶带给老师和师母。

　　“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”这是周作人的名篇《