关于张天福的著述早已结集，关于张天福的传记也已成书多版，关于张天福的新闻报道常常见诸各种媒体，他的代表性事迹更是几个版面也写不完。如果要记述或评价这位在茶行业工作了77个年头的世纪茶人，显然我不及其四分之一的年龄和阅历来得太轻太浅，所以，这里我只能说说我接触和认识、喜爱和挂念的张老。

　　从做茶业记者的第一天开始，就听到许多关于张老的事迹与故事，印象中这是一位颇具传奇色彩的老茶人。25岁担任福安农业职业学校校长兼任福安茶业改良场场长；在上世纪三四十年代设计发明揉茶机结束我国脚揉茶历史；一种黄旦与奇兰的杂交品种“黄奇”，被张老以两泡茶汤辨明其由来；一位茶商将同一款茶以两个茶样送选参评，被张老识破；还有用筷子夹苍蝇的趣闻等等，有些故事传得多了，版本也多了。福建茶叶进出口公司的总经理危赛明亲口说过这样一个段子：1997年永春县乌龙茶茶王赛，他感慨一同参与评茶的张老虽是