SB/T 10034-92 茶叶加工技术术语
发布时间 2011-07-28 浏览 51521 次
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烘干后适当薄摊冷却至室温。

6.1.5 打底 aroma-base scenting

花茶窨制和提花时,先用少量另一种香花窨制,以增加花茶香气浓度。

6.1.6 花茶窨制 tea scenting

利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力,茶叶吸附花香。常用窨制方式有:箱窨、囤窨、堆窨。

同义词:窨花。

6.1.7 窨次 times of scenting

花茶窨制和提花的次数。

6.1.8 配花量 unit scenting flower quantity

各窨次以按规定需鲜花的用量。

6.1.9 压花 re-scenting of scented flower

利用花渣的余香窨制低档茶。

6.1.10 半窨半压 semi-quantity scenting and semi-quantity re-scenting of scented flower

用一半茶坯窨花,另一半茶坯压花。

6.1.11 窨花拌和 scenting flower mixing

将茶坯和鲜花充分均匀混合后,采用适当的方式堆放好,以利鲜花的吐香和茶坯的吸香。

6.1.12 通花 heap-pulling down and heat abstraction

窨花

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