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SB/T 10034-92 茶叶加工技术术语
发布时间 2011-07-28 浏览 55565 次
拌和经过一段时间，当茶堆内温度升高到一定限度时，扒开茶堆摊凉，以散发茶堆内热量，防止鲜花黄熟，茶坯产生闷气。
6.1.13 收堆续窨 re-heaping up and scenting
通花散热后收拢茶坯继续窨制，以利茶坯继续吸附花香。
6.1.14 起花 holding out of scented flower
窨制后用筛分机械将花渣和湿茶坯分开。
同义词：出花。
6.1.15 提花 final scenting
最后一次用少量优质鲜花窨制，以提高花茶香气的鲜灵度。
6.1.16 加温热窨 heating scenting
将鲜花和茶坯均匀混合后，加热至适当温度时窨制。
6.1.17 热坯窨制 hot tea base scenting
茶坯干燥后，尚有余热时窨制。
6.1.18 花干 dried flower
干燥后的花。
6.2 紧压茶加工术语
6.2.1压制 brick tea processing
对毛茶按紧压茶的规格要求做各种技术工作（如毛茶筛分、拼配、蒸气沤堆，加压成形等）的总称。
6.2.2 面茶 surface tea
紧压茶表面层的茶。
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