高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，甘醇芳香不伤肠胃，低咖啡因。

从选料上：阿拉比卡咖啡豆的栽植条件，较为严苛。需要生长在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的湿气及适当的日照条件与遮荫，同时阿拉比卡咖啡树对抗病虫害的能力较差，容易受到损害，因此需要很多的人力来照顾及维护，所以阿拉比卡咖啡豆为国际公认的上等高级咖啡材料。

从口感上：口感爽滑、纯正、香浓、酽而不腻，不带一丝苦涩，爽神舒心。饮后齿颊留香、令人回味无穷。

从冲饮方法上：冷却或冰冻不变酸，是喜欢冰爽的朋友的上等选择；每杯加入20—40克速溶老怡保白咖啡，使用150—180毫升热水（±80℃）冲泡即可。溶