质纯的高岭土具有白度高、质软、易分散悬浮于水中、良好的可塑性和高的粘结性、优良的电绝缘等性能；具有良好的抗酸溶性、很低的阳离子交换量、较好的耐火性等理化性质。因此高岭土已成为造纸、陶瓷、橡胶、化工、涂料、医药和国防等几十个行业所必需的矿物原料。 高岭土在造纸工业的应用十分广泛。主要有两个领域，一个是在造纸(或称抄纸)过程中使用的填料，另一个是在表面涂布过程中使用的颜料。

高岭土首先在我国发现。它是一种用来制瓷的瓷土，也有叫它作白陶土的，一般都简称高岭。

高岭的化学式是Al2O3（氧化铝）2SiO2（氧化硅）2H2O（水）。这就是说：高岭是含水的硅酸铝。

其次高岭在水里不会溶解，除了氢氟酸以外，别的酸也不能溶解它，这就它的特点之一。要辨别高岭还可采用矿物分析法等。

最近几年，现代科学技术飞速发展，使得高岭土的应用领域更加广泛，一些高新技术领域开始大量运用高岭土作为新材料，甚至原子反应堆、航天飞机和宇宙飞船的耐高温瓷器部件，也用高岭土制成。