绿茶鲜虾如意卷

　　入伏之后，气温升高，气候燥热，多吃一些清火祛热，生津补气的食物，可以有效减缓身体的燥热，让身心舒适健康。老舍茶馆的名菜绿茶鲜虾如意卷，通过虾蟹海鲜与田园时蔬的美妙搭配，中西合璧的口感零距离接触，在使菜肴味道更加鲜美的同时，大大增强了食物的养生功效，是一道盛夏时节清爽与滋补相得益彰的美味佳肴。

　　绿茶鲜虾如意卷以滑嫩、鲜美成其特色。用适度的火温摊烤出的鸡蛋皮金黄香嫩，后调配上秘制沙拉酱，香咸甜多种口味结合，极大丰富您的味蕾。将新鲜的蛋皮包裹上爽滑的虾肉、嫩鲜的蟹棒以及盛夏养生时蔬小黄瓜，依照“如意”的形状切片码盘，使每片横断面都有清晰的云纹，让人赏心悦目。成菜色泽美观，口感爽滑，入口咸鲜。而绿茶作为辅料，早已由厨艺精湛的师傅们巧妙入菜，取其清雅茶香，得其养生妙用，化解油腻的同时，茶韵犹存。所以在品尝此道美味的同时，更是有悠悠茶香