武夷岩茶：产于福建，色青褐，茶汤橙黄有岩韵 ；

　　 大红袍：产于福建崇安，武夷名丛之一，花香突出 ；

　　 铁观音：产于福建安溪，花香突出，味浓醇 ；

　　 白牙奇兰：产于福建平和，香高味醇，入喉滑润；

　　 冻顶乌龙：台湾 品质特优，香气突出； 等等。

中国茶艺作为东方古老文化的载体已被世界各国人民所接受，而流行于闽南广东一带的功夫茶又以其悠久的历史，独特的品饮艺术，独树一帜。凡饮功夫茶者均知“茶房四宝”。一曰“玉书”为赭褐色陶烧水壶。二曰“潮汕风炉”功夫茶道专用之烧水用具。三曰“孟臣罐”为一种小巧精致的紫砂壶壶。四曰“若琛瓯”为一种小白瓷茶杯，通常四只为一套，上述茶房四宝构成功夫茶的外在表现形式。同样沏茶的程式是茶艺形态的重要表现，而闽南功夫茶即有“关公巡阵、面面俱到、韩信点兵、多多益善”等说法。随着茶文化的发展茶艺程式也不断地得到丰富