关于“茶性”，有人往往下定语：“茶性寒凉”，并由此渐而形成很多文化现象，这是不切实际的。所谓“茶性寒凉”是来自陆羽的《茶经》，在唐朝，茶叶只有“绿茶”，没有其他茶，绿茶是不发酵茶，在制法上尽量保持原叶的性状－－青汤绿叶。这样，陆羽认为“茶性寒凉”有时代的局限性，在当时陆羽作如此论断，是没有错的。但是随着光阴的推移，科学的发展，人们采用不同的制法，产生了以适应人体不同需求的多样性产品，茶性就不仅有寒凉的绿茶；还有较凉的白茶、黄茶；中和的乌龙茶；温和的普洱茶、红茶。把茶性局限于“寒凉”，既不科学，也不利于推广茶饮。

　 我们要落实科学发展观，不要“人云亦云”。对古人的论说，堪称