苦丁茶

天色徐徐地变热了，一些“喜欢”上火的朋友就会想起了苦丁茶，上火喝点苦丁茶，已经成为良多人的习惯。另外，还有不少人偏爱苦丁茶的味道，把苦丁茶当白开水一样喝。

　　冲饮苦丁茶的要点：

　　一是水要开，

　　二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯清水等优质水。

　　三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

　　四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。固然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，假如以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。一般而言，一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也涓滴不会显得味道很淡。即使几个人喝统一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。

五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如斯，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口