平和县西部八个乡镇山高水冷。由于海拔高度较大，种植琯溪蜜柚等水果受到一定限制，制约了平和“西半县”农民收入的增长和农村经济的发展。于是，平和县委、县政府因地制宜，制定了一个“西部发展”规划：以当地历史名优乌龙茶白芽奇兰为主打作物，带动“西半县”农民增收。2008年，全县种植白芽奇兰已达10万亩，年产成品茶0.8万吨，产值5亿元，已成为平和农业四大绿色品牌之一，也是该县重要的经济支柱产业。　

白芽奇兰茶寻求“鲤鱼跳龙门”的动因，源于平和县的“西部发展”规划。

　　目前，平和县拥有大大小小经营白芽奇兰茶的企业和个体户上千家，仅县城就有400多个企业和个体户在端白芽奇兰茶这碗饭。但闹腾了几年却是“满天星斗独缺月”。找不到一家可以把白芽奇兰茶产业引向更广阔天地的“龙头”。就是从矮人国里拔出的几个高个，不是制茶工艺跟不上市场要求，就是小富则安，年产值也止于几百万元，缺乏将白芽奇兰茶带向全国市场、全球市场的大