乌龙茶和花茶中的农药残留问题
发布时间 2011-08-11 浏览 47203 次
内酶类等因素的影响下,逐渐分解和转变成其他无毒物质,如果在这些农药还没有完全降解时便采收下来,这种鲜叶经加工后制成的成茶中便会含有农药残留。

花茶中农药残留的另一个重要来源是薰花中的农药在窨制过程中从香花中向茶叶中转移。2.2 间接来源

茶叶中农药残留的间接来源包括如下三个可能,它同样是不可忽视的成因。

①从土壤中吸收——在喷药过程中,约有80%~90%的农药会流失到土壤中,这些农药一部分在土壤中蓄积,一些内吸性的农药(如乐果),还可通过根系在吸取水分和营养物质的同时,将农药输送到芽梢部。六六六虽不是内吸性农药,但也有一定内吸特性,因此在土壤中蓄积有六六六的茶园,芽梢中也会有微量的六六六残留。滴滴涕和拟除虫菊酯类因无内吸性,因此,通过土壤吸收入的可能性很小。

②由水携带——茶树喷药和灌溉需要大量的水喷施在茶树上,因此水中的农药会随着用水转移到茶树上,尤其是一些水中溶解度较高的农药(如乐果、马拉硫磷、甲胺磷等)便有可能随着水而转移到茶树芽梢上。例如甲胺磷虽然

1  2  3  4  5  6  7  8  9 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版