别的内涵物：经福建农大检测：佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17%，其中“锌”和“黄酮类物质”是所有乌龙茶中含量最高；好的品质也得益于永春独特的宜茶之自然环境，素有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”的福建省永春县地处戴云山东南侧，境内林木苍翠，山青水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温在20℃左右，四季如春，土壤肥沃，雨量充沛。永春现有佛手茶园近6万亩，年产7500多吨，是中国永春佛手茶的原产地；玉斗镇现有茶叶面积近2万亩,是全国最大的佛手茶生产基地，是福建农林大学、华中农大等高校的“产学研”、“农科教”基地；也是福建农林大学的茶叶科技示范乡镇；玉斗镇的茶农协会是福建省委的农村基层经济合作组织的试点单位，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品。永春佛手于上个世纪20年代，通过厦门的茶栈转销港、澳及东南亚各埠，声名鹊起。其时，海外好茶者有一首咏佛手的诗写到：“西峰寺外取新泉，啜饮佛手赛神仙，名贵饮料能入药，唐人街里品茗篇。”此诗写的十