由于父亲早逝，家境困苦，贵州茶叶专家张其生的中学是在免费的职工补习夜校和同乡会学校度过的。后来，他考上了安徽农学院茶叶专修科，在没有路费的危难之际，母亲拿出了尘封箱底的五块大洋，那是她的最后陪嫁和全部家当，叫他到外滩银行兑换了6～7元人民币，买了一张上合肥的火车票，从此他走上从茶之旅。

　　1957年安徽农学院毕业后，服从号召，张其生千里迢迢来到边远落后的贵州湄潭，扎根贵州省茶叶研究所半个世纪。在生产科研的实践中，他善于总结，勤于积累，勇于创新，五十年如一日，弹指一挥间，从一个初涉人世的异乡学茶之人，成为贵州高原资深的茶叶和茶文史专家。

　　到了贵州茶叶研究所之后，张其生在著名茶叶加工专家王正容指导下从事红茶研究。上世纪70年代初，他在贵州羊艾茶场六大队蹲点三年，经过14种机型改革，60多批次试制，成功地研制出羊艾滚切式转子揉茶机及相应制茶工艺，在四川新胜和湖