鱼腥草黄芪肚：鱼腥草100g，猪肚350g，黄芪15g，茶叶8g，生姜片10g，葱节50g，料酒35g，川盐、白矾水、白酱油、味精、香油各适量。制作：猪肚刮洗后，用白矾水搓洗，再用盐搓洗干净，投入沸水中烫一下，捞起，刮净白膜待用；鱼腥草去杂，洗净，沥干水待用。净锅内掺清水，下猪肚烧沸，打净浮沫，加茶叶、黄芪、生姜片、葱节、料酒，炖粑软，捞起，冷却，片成薄片待用；鱼腥草拌上川盐、味精盛人盘内，将肚片、白酱油、味精、香油拌均匀，盖于鱼腥草上即成。特点：咸鲜无异味，粑爽适口。功能：清热，解毒消肿，养胃健脾。

　　鱼腥草炒猪胰：鱼腥草200g，猪胰150g，独蒜1个,泡红辣椒30g，泡生姜25g，马耳葱30s，川盐、水豆粉、味精、色拉油、料酒各适量。制作：猪胰洗净，切成片，拌