郑纯辉:一个老字号掌门人的感与
发布时间 2011-08-19 浏览 47398 次
过头顶的一刹那,开水已经被倒进碗内;“翻江倒海”:小二把茶壶飞离身体,在空中打一个滚,迅即又被稳稳地捏拿住,水流同时飞泻进入碗中。这一个个动作,都做得行云流水,无不让茶客们拍手叫好。

  茶客只需点上一杯十几块钱的茶饮,就可以看到这些精彩的表演。郑纯辉说:“立足底层,服务百姓是太极茶道的宗旨,太极虽然经常接待贵宾,但太极的大门永远都向老百姓敞开。”每年腊月初八,太极茶道的门口都会排起长长的队伍,一年一度的免费分发腊八粥活动如期展开。凌晨五点,天还没亮,已经有不少人来到茶馆门口,于是茶馆的小伙子们立刻忙活起来,支起大锅,一勺又一勺地舀着粥,盛入顾客的碗中,每年都能分出万份,火爆得有时甚至连太极茶道的工作人员都未能留下一碗尝尝鲜。

  老百姓的“口碑”就是“口水”,这片水够广够深,才能撑起一条大船。除了腊八节,太极回馈百姓的动作层出不穷,初五财神生日太极就发钱币,初九玉帝生日太极又分发寿桃,这些活动都让太极这艘大船行驶得很稳很快。

  但水又是流动的,郑

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