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41 茶与健康 贾可托教授、日本学者、昆明医学院、台北荣总教学研究部和台湾大学食品科技研究所的研究者王旭华等、何国藩、林月婵等国内外科研院所和科研人员所做的降脂实验,均证实普洱茶有良好的降脂效果。而且吴文华对云南的晒青毛茶和普洱茶的降血脂作用进行了比较,结果表明,这两种茶均能有效地降低高脂饮食小鼠 血清 TG、TC、LDL—C水平,同时显著升高 HDL—C水平,从而有效抑制小鼠血脂升高。其中,降血脂效果以普洱茶较好。 2、健齿护牙 临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用。湖南医科大学口腔系茶与健康实验室主任曹进,通过对普洱键齿茶抑制变形球菌附着能力进行体外实验观察研究,结果发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成作用,其有效浓度在 0.125%~1%之间,以 1%浓