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周红杰：普洱茶与健康
发布时间 2011-08-30 浏览 52621 次
，他认为乙酸乙酯萃取部位为抗氧化活性部位，这一结论基本上与揭国梁等人的研究一致。在比较从普洱茶中分离出的单一成分的抗氧化功能强弱时，得到没食子酸为主要抗氧化活性成分之一。
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