枸杞的吃法有很多种，比如可以泡茶，可以煮粥，可以炖菜，也可以直接嚼食。但哪种吃法保健效果最好，以及吃枸杞要注意些什么呢？今天我们就请中医专家给大家介绍一下这方面的知识。

　　中医认为，用枸杞泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

　　服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶；也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡；银耳15克、枸