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常用的当归药膳
发布时间 2011-09-02 浏览 50847 次
锅内加清水适量煮沸后，将鸭放入锅内氽3分钟，捞出来用凉水洗净，将虫草、当归、生姜、葱头和其它调烂一同纳入鸭腹内，入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严，大火上茏蒸3小时即可食用，此方有益气血、补虚之功效，适用于乏力、男子阳痿、遗精、女子月经不调、经行腹痛等症，也是慢性气管炎及病后体弱者的常用食疗方剂，四季皆可食用。健康人食用能精除疲劳、充沛精力；中老年人长期食用能抗衰防老、健康长寿。
当归粥：当归十公克、米一碗。当归切碎在清水里慢慢炖煮。米饭蒸熟成干饭。将干饭放入当归水中慢熬半小时至汤稠米开即成。用白米直接煮稀饭，煮出来的粥较寒，吃了容泛胃酸，用干饭熬成的粥就可以避免胃酸过多的情形。
提醒：当归有活血，调经止疼，润肠通便。常于黄芪同用。当归尾有破血作用，如是孕妇不要吃。
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