兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是并不是所有铁观音茶都会有兰花香， 铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。只有少数制作胜利的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。

罕见的兰花香铁观音有两种风格：

具有很强的冲力， 一为尖锐、霸气。刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档安溪铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。

但清幽的兰香也非常明显， 二种为高雅、含蓄。显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足 — 当然，这并不是绝对的

而非干茶的香味；一般来说，上述对茶香的讨论所针对的冲泡后的茶香。新鲜、保管好或者刚焙火的干茶较容易出现明显、高扬的茶香，但这并不是特别重要，因为很多铁观音茶虽然干茶香气不张扬，

泡饮之后反而弱了所以评价铁观音的兰花香是否地道高扬应该以泡饮时为准。 但