茶汤滋味，开水煮到冒"鱼眼"（鱼有目，微有声）时即可。 3、水 与制茶用量：一般用茶量为4至5克，用水量约250毫升，茶水比例约为1:50-1:80. 4、冲泡时间：第一泡掌握 在15秒之内，第二泡在10秒之内，第四泡以后可以略长点，一般可以泡六泡左右。 5、最好不要洗茶，否则把 大量营养物质冲掉。 6、冲泡时最好使用福建坦洋工夫集团股份有限公司制作的茗红坦洋工夫专用茶具。