(1)单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达80%;
(2)含有角鲨烯与黄铜类物质,对抗癌、抗炎有着极佳的作用;
(3)不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任何农药化肥的污染。
(4)饱和脂肪酸的含量不足10%;
(5)多不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准;
(6)富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍;