茶树是常绿植物，生长在高山云雾之中，无论寒冬酷暑，都扎根于深山野林、悬崖峭壁，努力吸收日月精华，山川灵气，在温度湿度不适宜的情况下，它将光合作用所积累的养分全部储存于根部，蓄势待发，只要环境一变，时机成熟，就集中全部的力量，向着幼嫩的茶芽，全力萌发。一斤上好的茶，要采集八万多片嫩叶才能制成，在制茶的过程中，采茶的手法，存放鲜叶的环境，制茶的温度、水分，炒茶的力度，甚至制茶工人当时的心境都有讲究，稍有不慎，前功尽弃。在自然界中，茶叶中有着最为丰富的自然颜色，采自同一棵茶树的鲜叶，通过不同的加工方法可以做成绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶及黑茶，这些茶有着成百上千种色彩，会产生九九八十一种奇妙茶香……

　　五千年来，茶商盐贩一直是中国最活跃的贸易行业，特别是茶商，可以说是中国的金融业鼻祖——做茶叶买卖的“资本金”数量巨大，携带不方便，需要“汇通天下”，从而有了“票号”。在国际市场上，茶叶曾是中华民族走向世界的名片，当年的大英帝国有着“中国茶不到岸，集市不能开”的