梁先生人很干脆，他告诉我说，没有过特别难忘的喝茶经历。最初，我以为是因为对茶没有特殊的喜好，才没能在记忆深处留下那一抹难以忘怀的茶香。但梁先生说，人对茶的感觉和环境有关。所以我又自作聪明地以为他会告诉我喝茶的时候应该皓月当空，清风拂面，一盏清茶，两三知己，吟诗作对。或者是在古朴典雅的茶馆中，用精巧的器皿，欣赏优美的茶道表演，颇有讲究地喝茶。但梁先生给出的答案让我由衷地佩服这个“外行”对茶的理解，他说外国人不太喝茶，即便喝茶对他们来讲也只是一种饮料而已。而中国人喝茶向来是涉及品茶的问题的。” 说到这“品茶”，梁先生说：“对于我，喝茶就是去品味，沏一壶茶，小口地品才是喝茶，品味那种深刻又娴静的心境，喝茶能品出人生的滋味，酸甜苦辣，五味俱全。这些都和杯中茶本身的价值没有关系。所以说，人对茶的感觉和环境有关，更是与喝人的情感状态有关。”