美国波士顿大学研究发现，心脏病患者如果每天喝4杯红茶的话，血管舒张度可以从6%增加到10%。这虽然不能同常人血管受到刺激后舒张度会增加13%相比，对曾经患过心脏病的人来讲，已经是个好的消息了。

这项研究的主持人维塔博士说，红茶的效果相当于降胆固醇药、运动以及维生素C，主要原因是其中所含的flavornoids是一种抗氧化剂，可以降低低密度脂蛋白，即所谓的“坏胆固醇”。维塔说，由于flavornoids的寿命很短，要达到降低胆固醇的效果，人们必须经常不断地吸收含有这种成分的食物。