茶叶之所以受到人们的欢迎,除了它是受人们欢迎的一种好饮料外,还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。那么怎样加工
茶叶呢?现将
茶叶的无公害加工制作技术介绍如下:
加工厂建设
加工厂要远离垃圾场、畜牧场、医院、粪池等50米以上,远离经常喷洒农药的农田100米以上,远离交通主干道20米以上,远离排放三废的工业企业。要求水源清洁、充足,日照充分。
初制加工厂宜建在茶园中心或附近安全地带,兼顾交通、生活、通讯的便利。加工厂应与生活区和办公区隔离,无关人员不宜进入生产区。加工厂环境应整洁、干净、无异味。道路应铺设硬质路面,排水系统通畅,厂区环境需绿化。地面要硬实、平整、光洁、墙壁无污垢。加工和包装场地至少在茶季前应全面清洗消毒一次。
茶叶仓库应具有密闭、防潮功能,有条件的用冷藏库贮存
茶叶,保存温度5℃左右。加工车间应用采光良好,灯光照度达到500L x 以上(注:光照度简称照度,指受光表面上光通量的面密度,是表示受光表面被照亮程度的一个量,L x 是表示照度的单