胎：唐代初期及早期炭白较粗松，中晚期呈灰、深灰色，部分为淡紫色，细腻坚致逐渐变薄。

釉：早期青黄色居多，中晚期青中泛黄，五代时多为青绿色。中晚唐代时越窑 的釉达到很高水平，滋润光泽，不透明或略透明，如冰似玉，这是我国陶瓷工艺美术自东汉以来长期追求的釉的美学效果。唐代诗人用"千峰翠色"，"巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云"等佳句来赞美它，确是十分恰当的。

纹饰：越窑（包括后面我们要讲到的其他一些唐代瓷窑）在唐代重造型、釉色，不重纹饰，大多数器为素面无纹，少数有纹饰，种类也很少，主要有荷（莲瓣）、双鱼、云鹤、龙纹。花纹装饰手法多为划花，少量的印花及堆、贴、塑等。

主要器形及其演变规律：

碗：唐代早期为盅形，直口深腹，圆饼形足这一类为典型 ，中晚期唐通行撇口碗，口腹向外斜出，壁形足，壁形足的变化是很具时代意义：时代愈早，壁边愈宽，孔愈小，愈晚壁愈窄，孔愈大。到唐末五代，变成宽矮圈足即所谓环形底。碗的口部，在晚唐代五代时，